中午十二点四十，第二十七份炒饭下锅的时候，系统的提示音毫无预兆地在江天脑子里炸了一声。
【叮！新手任务完成！累计售出200份！】
颠勺的手差点抖了一下。
蛋花在锅里翻飞，眼看就要过火，他硬是咬牙稳住腕力，把节奏拉了回来。
锅气腾起来，葱香和蛋香混在一块儿，飘出去老远。
他不动声色地把那锅饭出锅、装盒、封好，双手递出去，嘴里还跟客人说着“慢走”，然后趁着下一单还没来的几秒空档，在心里悄悄问了一句：奖励呢？
【检测到宿主完成任务，触发首次抽奖。是否立即抽奖？】
“抽。”
眼前的空气里浮现出一个转盘，只有他自己能看见，像是投影在视网膜后面的幻影。
转盘上密密麻麻十几个格子，大部分灰蒙蒙的，边缘模糊，只有几格亮着字——【定制围裙】【灿米×50斤】【逸神丸×10】，还有几个他没来得及看清的名字。
指针转起来，快得像风，格子全部化成了一道道残影，然后慢下来，慢下来，一格一格地蹭过去，最终在那个金边格子上停住。
【恭喜宿主，获得：逸神丸×10。】
【逸神丸：服用后身体焕然一新，摆脱疲劳状态，持续24小时，无副作用。】
十颗蜡丸似的小药丸安安静静地出现在系统背包里，圆滚滚的，像糖果。
江天扫了一眼说明，手上动作没停，趁着低头拿餐盒的间隙，取出一颗，借着仰头“喝水”的动作塞进嘴里，用牙一咬，一股说不清是什么味道的气息散开来——不甜，也不苦，就是散了，什么都没了。
三秒钟。
就是三秒。
三天攒下来的疲惫，像是被人从他身体里用一双无形的手整个抠出去扔掉了——站肿的小腿，发酸的腰，颠勺颠到手腕发木的那条筋，还有眼眶里那层总是蒙着的倦意，一点痕迹都没留下，全部消失了。
不是“缓过来”，是“没了”，彻底没了，就好像那三天的劳损根本不存在。
他站直了，愣了两秒。
然后低下头，看着自己的两只手。
右手手腕上有道红痕，昨天锅沿蹭的烫伤，还有一点点结痂，但那是另一回事。
他翻了翻手背，又翻过来看手心，手心上磨出的薄茧、颠勺磨红的虎口，还在。
可那种从骨头缝里往外渗的酸，那种手握久了筷子就开始颤的累——没有了。
手腕稳稳当当的，五根手指攥一攥，掌心的力道是实的，是满的，是三天前刚出来摆摊时的那种感觉。
江天盯着自己的手，看了有七八秒，然后笑了。
不是什么大笑，也没有人看见，就是嘴角往上走了一点，低着头，对着自己那双手。
是那种只有自己知道的笑——说不清楚是因为这颗药丸来得太及时，还是因为忽然意识到，自己手上这双手，以后可以撑得更久。
逸神丸，无副作用，持续二十四小时。
这意味着别人出摊最多撑六个小时，他可以站十六个小时。
产能，直接翻倍，不是打比方，是真的翻倍。
他把手重新握上锅铲，手腕一抖，锅气冲上来，他眯了眯眼睛，把下一份饭颠了起来。
这东西的意义，他一秒钟就算明白了。
【叮。检测到宿主营业额达标，积分商城已解锁。当前积分：2440。】
商城的界面铺开来，一排货架整整齐齐，码放着各种东西，价签清晰。
【满级红烧肉技巧：3000积分】
【满级杨枝甘露：2000积分】
【定制保温餐车：5000积分】
后面还有一长串，他没有往下看——2440积分，什么都买不起，看了也是白看。
江天把商城悄悄关掉，嘴里应了下一个客人的单，拿起锅铲，继续把米饭推散在锅里。
穷是穷，但货架在那儿了，他知道那里面有什么，知道努力的方向是什么，这件事本身就值得。
下午的队伍比上午短了一截，但没有断。
新鲜感开始有一点点退潮，但老客人在补上来，有几个人他已经能认出脸了——那个每次都要加辣的小伙子，那个总是要把饭盒多要一个的中年女人，还有那个雷打不动买两份、其中一份转手送给附近乞讨老人的戴眼镜男生。
江天记性好，做房产那几年练出来的，见一张脸，第二次见就能想起来。
这些人，就是回头客的雏形。
晚上收摊，江天在心里过了一遍账——一百三十一份。
他坐在三蹦子的踏板上，点了根烟，把烟盒放在腿上，没抽，就这么拿着，盯着前面看了一会儿。
进度条消失了，一段新的文字浮上来，安安静静地挂在视野里。
【新任务·站稳脚跟：连续7天，日均销量不低于80份。奖励：抽奖×1，积分×500。】
他看着这行字，坐了很久，没动。
风从街口吹过来，带着烤肠摊和臭豆腐摊混在一起的气味，晚市收摊的吆喝声零零散散的。
爆火谁都会，三天，前两天是表白墙的热度，是新鲜劲，是附近大学的学生闲着没事跑来凑数。
可新鲜感是有保质期的东西，这件事江天比谁都清楚，卖房子的时候他见过太多这样的项目——开盘轰动，一个月后门可罗雀。
七天，日均八十，这个任务不是考火爆，是考能不能站住。
这道坎，难。
“老弟！”李大力的声音从斜后方传过来，拎着两瓶冰镇汽水，走路带风，习惯性地把其中一瓶塞到江天手里，不管他要不要。
“想什么呢，坐这儿跟根木桩子一样。”他在旁边的马路牙子上坐下来，手臂撑在膝盖上，咕嘟咕嘟灌了半瓶汽水，打了个嗝，表情满足。
江天接过汽水，拧开瓶盖，问：“大力哥，你说这队伍，还能排几天？”
“新鲜劲？”李大力把瓶底在地上磕了一下，想了想，“三天，顶多三天。撑过一个礼拜的，那叫回头客，那才算在这条街上扎下根来了。”他拿汽水瓶朝江天的炉子方向指了指，“你那锅的味道我没话说，回头客这块不愁。愁的是另一样。”
“什么？”
李大力侧过身，压低了声音，比刚才少了几分随意，多了几分认真：“这两天，街上有眼睛盯着你，你自己心里有数。”他没多说，就这一句，说完直起身，又去喝他的汽水，神色坦然，好像刚才那句话是说来喝水顺带提一嘴的。
江天拧着汽水瓶的手稍微紧了一下，没吱声。
他知道李大力不是乱说的——在这条街上混了五年的人，感受得到风向。
谁在看，怎么看，什么意思，这些东西不用明说。
他把那瓶汽水喝完，拍了拍裤子站起来，去拆炉子、收锅、整理家什。手脚麻利，一样一样归位，心里那根弦还绷着，但脸上看不出来。
半条街外，老张的摊子早收了，人没走。
他坐在摊子后面的塑料椅上，塑料椅腿踩在沥青上，微微歪着，他习惯了，不觉得。
小工靠在墙边，把今天打听来的东西一件一件往外倒，声音压得很低，像汇报一样。
江天，三十岁，之前在城东一家房产中介做销售，上个月公司清盘倒闭，一夜之间失了业。
家里有老婆孩子，还有个正念大学的妻弟，开销全压在他一个人身上，出来摆摊是没办法的事。
健康证查过了，有，三天前刚办的；摊位备案也走了正规流程，连肉的进货渠道都查了，是隔壁菜场的正规摊贩，有票据。
“卖房子的来摆摊，手续办得比老户还齐整。”老张点了根烟，烟烟在嘴唇边压着，没急着点，就夹着。
小工跟着笑了一声，想说什么讨好的话，被老张用眼神压了回去。
老张把烟点上，慢慢吸了一口，吐出来，看着烟雾散开，眉头没皱，但眼神不轻松。
他在这条街上做了十二年，什么人没见过——学生创业的，下岗职工的，网红打卡的，一窝蜂来一窝蜂散，最后站在这条街上的，没几个。
他什么都见过，什么也都见透了。
可他看不懂江天。
一份炒饭，成本四块五，定价八块，加上高一档的食材，利润不高。
一天一百三十份，按最好算，毛利六百来块，刨去摊子的气费、耗材、折旧，实拿到手的钱撑死四百出头。
一个背着全家开销、孩子老婆妻弟全靠他一个人挣钱的失业男人，起早贪黑，一天二十小时精力往里搭，就为每天这四百来块？
那个价钱，那个成本，那个用料的仔细程度——每个细节对上来，都不像是为了钱。
拿他用的鸡蛋来说，均价比对面便宜炒饭的蛋贵了将近一块一个，那是土鸡蛋，不是饲料蛋。
一天打五六十个鸡蛋，多出来的成本每天就是六七十块，一个月两千来块，全补贴进去了，等于每个月用自己的钱在给客人加鸡蛋。
一个想靠摆摊维持家计的人，会做这种账吗？
不图钱，那图什么？
老张把烟头摁灭在脚边的砖缝里，站起来，拍了拍裤腿上的灰。
他不是要对付谁，他也不是怕谁，他只是有一种直觉——干了这行这么多年，直觉不会错——这个人，不是一般的角色。
“去，”他对小工说，声音平稳，“往后几天盯紧了他，不用动，就看着。看他每天几点到，几点走，中间做什么，跟谁说话，脸色怎么变。”
“张哥，这是要——”
“什么都不要。”老张转过身，往暗处走，声音从背影里飘出来，“我就是想搞清楚一件事，一个不图钱的人，他图的是什么。”
美食街中段，那个正在往三轮车上装家什的年轻人背影笔直，收拾东西的动作干净，没有一个多余的弯腰。
老张看了他很久，一直看到他发动车子、尾灯亮起、转过街角消失，才收回目光。
不图钱的，才吓人。这话，他心里记着，没说出来。
夜里十一点半，江天到家的时候，楼道灯还亮着，婉清给换的新灯泡，白光，比之前那个发黄的要亮很多。
他把三蹦子停进楼道角落，锁好，上楼，开门，屋里的灯开着，厨房方向有灶火没有完全散去的余温。
婉清给他留的饭放在蒸锅里温着，掀开来，是他爱吃的番茄鸡蛋，颜色还好，没有炒过的那种渗水。
他端出来坐到饭桌边，扒了两口，本来想把饭吃完，可眼皮就开始不听使唤，半睁半合的，盯着饭碗里的米粒发了一会儿呆，没意识到自己停下来了。
三天了，头一回不是身体累垮，是脑子里那根绷了三天的弦，忽然松了一点点，一松就什么都撑不住了。
“吃饱了吗？”婉清从卧室走出来，声音轻，没有开大灯，就着厨房透出来的那一点亮，走到桌边。
“差不多。”江天把碗推开，揉了揉眼睛，“碗我来——”
“去睡吧。”婉清把碗端走，站在他背后说，口气不容商量，又不是那种凶的，就是平静的笃定，“碗我洗，你去睡。”
江天想说什么，张了张嘴，最后还是站起来，几乎是飘进卧室的。
没摸手机，也没去洗脸，就这么坐到床边，把外套挂在椅子上，脱了鞋，沾枕头的那一刻就觉得整个人往下沉，像一块石头沉进水里，轻飘飘的，又是实的。
眼睛一合上，什么都没有了。
枕头底下，那个叫“菜谱”的备忘录文件夹，今晚安静。
没有新的灵感冒出来戳他，也没有成本账目从梦里往外钻。
他就这么沉进去，沉进去，沉进去。
婉清把碗洗完，把灶台擦了，把第二天早上用的粥锅里加好水放上炉子——这些事她做得很顺手，动静小，几乎听不见。
收拾完了过来，卧室门开着一道缝，台灯还亮着，她轻手轻脚推门进来，看见江天睡得瓷实，整个人缩在被子里，右手搭在被子外面。
她目光落在那只手上，停了一下。
手腕处有道红，细长的一条，边缘有点深，是高温的锅沿蹭出来的——她知道那种烫伤，不是最严重的那种，但也不是随便一碰就消的。
这道红痕，他今天回来一个字都没提，洗手的时候应该碰水了，也没吭声。
婉清站在床边，心里有什么东西轻轻地沉了一下，说不清楚是心疼还是别的什么，反正就是沉了。
她轻手轻脚地走回去，开抽屉找出那管烫伤膏，回来，慢慢地把他搭在外面的手腕拿起来，捏着管子把药膏挤出一点，用指腹仔细地抹上去，顺着红痕的走向，轻轻地涂开。
江天睡得深，眉头一动都没有动，连呼吸都没变，就任她这么抹着。
婉清抹完，把手腕重新放好，盖回被子边缘，站起来，去关了台灯。
黑暗里，她在床边站了一会儿，没有坐下，就站着，听着他均匀的呼吸声，听了一会儿，然后绕到自己那边，轻轻躺下来。
第二天早上，天还没全亮，江天先醒了。
准确地说，不是困意散了自然醒，是身体彻底恢复了，没什么可睡的了，逸神丸的效果依然在，整个人清醒得不像话，躺在床上反倒觉得多余。
他侧过身，动作慢，尽量不吵婉清，在半暗的光线里看了一眼手腕——红痕处有药膏的光泽，是昨晚涂上去的，已经稍微消了一点，不那么刺眼了。
他怔了两秒，才反应过来。
没再多想，轻手轻脚地起床，洗漱，去厨房把婉清昨晚备好的粥锅点上，然后去找围裙。
围裙兜里有什么东西硬的，掏出来——一支烫伤膏，白底绿字，和昨晚婉清用来给他抹药的是同一款，全新的，封口还没拆。
她是什么时候塞进去的？
大概就是昨晚，或者更早，他没注意。
他把那支烫伤膏握了一下，然后揣进裤子口袋，系好围裙的绳子。
“爸爸。”
朵朵从她那间小房间里出来，头发乱的，趿拉着拖鞋，眼睛没睁开，走到饭桌边就趴下去，下巴枕在胳膊上，迷迷糊糊地看着他。
“起这么早？”
“尿尿。”朵朵打了个哈欠，眼睛眯起来，突然又清醒了似的，撑着脑袋，“爸爸，妈妈昨晚半夜给你涂药，我看见了，噶。”
江天手上动作一顿，转过来看她：“你怎么知道？”
“我起来尿尿的时候看见了嘛！”朵朵理直气壮，把勺子从碗架上拿过来，在手里转，“妈妈那么温柔，给你涂药的时候动作特别小，比帮我涂药的时候还轻。”她说这句话的时候不带任何感情色彩，像是在描述她在幼儿园观察到的一个现象，说完就去看粥锅冒不冒烟了。
江天没接话，去掀粥锅的盖子。
热气扑出来，白雾腾在脸上，他抬手用袖子蹭了一下，手腕处那道药膏的温度，隔着布料也感觉得到，是一点点的凉。
灶台上的表盘走到五点五十。
【任务提示：站稳脚跟，第1天。今日目标：80份。】
系统的字浮上来，江天盯着它看了一眼，然后弯腰去拿锅铲，从柜子下面把油桶拖出来，准备装车。
今天的队伍，还会像昨天那样长吗？
这个问题他不知道答案，但他知道另一件事——不管队伍多长，他能站的时间，比任何人都多。
他把油桶搬上三蹦子的后斗，扭头往楼道深处喊了一声：“朵朵，乖，等妈妈起来吃粥。”
“知道了！”小孩子的声音从里头飘出来，尖亮的，混着趿拉鞋底踩地板的声响。
江天拍了拍手，发动三蹦子，引擎轻微地抖了一下，然后稳了。
天边的云彩才刚开始有一点颜色，美食街方向，早市的车已经零零星星开进来了，各家炉子的烟先人一步升起来，挂在晨风里。
他把车开出楼道，拐上街口，往那一片烟火气里钻进去。
…………
第二天早上六点四十，江天把三蹦子停在美食街老位置的时候，天边刚撕开一线鱼肚白，晨风里还裹着昨夜剩的那点凉意。
他跳下车，掀开后斗的防雨布，锅灶调料一摞一摞往外搬，动作利索得像换了副骨头架。
逸神丸的药力满打满算还剩二十三个钟头，他浑身上下没有一个零件打怵，腰不酸腿不胀，连手腕子都稳得能端水走钢丝。
围裙兜里那支烫伤膏硌着胯，他掏出来看了一眼，铝管上还贴着婉清手写的小纸条——“一天两次”。
字是圆珠笔写的，末尾画了个歪嘴笑脸。
江天嘴角扯了一下，把膏药揣回兜里，顺手摸出手机看了眼里面的系统面板。
【站稳脚跟·第1天。今日目标：80份。当前进度：0】
他把手机往围裙前兜一塞，点火热锅。
铁锅烧到冒青烟的时候，第一勺冷油下去，“滋啦”一声响，白烟腾起来，混着葱姜爆锅的香气往街面上窜。
六点五十五，第一波上班的人流从地铁口涌出来，几个熟面孔远远朝这边张望了一眼，脚底下犹豫了两秒，还是拐了过来。
“老板，一碗，老样子。”
“好嘞。”
江天手腕一抖，蛋液在锅里铺成金黄的圆。
他一边颠勺一边拿眼角的余光扫街面，心里那根弦绷着——今天这八十份，能不能跟昨天那样顺顺当当卖出去，头一个钟头见分晓。
七点四十，队伍排出去七八个人。
不算长，但也没断。
江天手上的活没停过，炒饭一锅接一锅，打包盒摞成小山又迅速矮下去。
八点二十，他抽空瞄了眼进度条——【当前进度：41/80】。
还行。他松了口气，往锅里又磕了三个蛋。
九点出头，早高峰过了，队伍稀下来。
江天靠在灶台边上灌了半瓶水，正打算歇口气，一个穿灰夹克的中年男人晃到摊子跟前，没排队，也没看菜单，就那么背着手站着，拿眼睛从上到下打量江天的摊子。
“老板，炒饭怎么卖？”
“八块，加蛋加肠另算。”江天拿抹布擦了把灶台，“来一份？”
灰夹克没接话，歪着头看灶台边上的调料罐，又弯腰瞅了瞅装米饭的保温桶，最后把目光落在江天围裙上别着的那张健康证上，凑近了半步，眯着眼看上面的字。
江天心里“咯噔”一下。
这做派不像买饭的。
他把抹布往肩上一搭，语气不冷不热：“大哥，您要看什么，我拿给您看。别凑那么近，油星子溅身上不好洗。”
灰夹克直起腰，笑了笑，那笑没到眼底：“随便看看。听说这摊子炒饭做得不错，我弟在这附近上班，让我来尝尝。”他从兜里摸出十块钱搁在台面上，“来一份，什么都不加。”
江天接了钱，找了两块，转身开火。
炒饭的工夫他留了个心眼，余光里那灰夹克没看锅，一直在看他——看他的手，看他颠勺的架势，看他把饭装盒的动作，最后目光落在他脚边那袋还没拆封的泰国香米上，盯着包装袋上的进口标签看了好几秒。
江天把炒饭递过去，灰夹克接了，拿筷子扒拉了两下，挑起一粒米对着光照了照，搁进嘴里嚼了嚼，点点头，什么话没说，转身走了。
走了七八步，江天看见他从兜里掏出手机，拨了个号，嘴皮子动了几下。
隔太远听不见说什么，但那点头哈腰的架势，跟刚才在他摊子跟前那副审视的派头完全是两个人。
江天把抹布往水桶里一扔，心里骂了句娘。他想起昨晚李大力那句话——“街上有眼睛盯着你。”
还真盯上了。
十点半，李大力蹬着三轮过来送第二批鸡蛋，江天一边卸货一边把刚才的事说了。
李大力听完，蹲在马路牙子上点了根烟，嘬了两口才开口：“灰夹克，四十来岁，背着手，看东西细——老张的人。”
“老张是谁？”
“这街上摆摊年头最长的，卖了九年炒饭。你一来，把他家生意截走小一半。”李大力弹了弹烟灰，“他那人，面上和和气气，背地里查人查得细。健康证、摊位备案、进货渠道，就这三样，他能把你查个底朝天。”
江天把一筐鸡蛋码进灶台底下的铁皮柜里：“让他查。我证照齐全，肉是正经肉，油是正经油。”
“我知道你齐全。”李大力把烟掐了，“可老张查的不光是齐全不齐全。他要看你有没有破绽——万一你哪天忙不过来，证过期了没补，或者哪批肉没留发票，他逮着一个，就能往市场管理那边递话。到时候来俩穿制服的站你摊子跟前，你就算最后没事，那一上午的生意也黄了。”
江天手上码鸡蛋的动作停了停。
李大力站起来拍拍他肩膀：“别慌。他那套我见多了，你只要一样都别马虎，他查不出花来。不过有一样——”他顿了顿，“你卖八块，他卖十二。你这价钱，在他眼里就是砸行市。明面上他不能说你什么，暗地里使不使绊子，看他心情。”
江天把最后一筐鸡蛋码好，直起腰，往美食街那头老张摊位的方向望了一眼。
隔着七八个铺面，看得见那边也有人排队，但队伍明显比他这头短了一截。
“大力哥，”他说，“我要是把价钱涨到十块呢？”
李大力愣了一下，然后笑了：“你涨十块，老张能笑醒。你卖八块他都嫌你搅局，你涨到十块，他正好——哎不对，”李大力咂摸过味儿来，“你涨十块，利润多了，可你那些回头客……”
“我要是把加蛋加肠的套餐做成十二块，单份炒饭涨到九块呢？”江天拿铲子敲了敲锅沿，“我算过了，现在一天一百三十份，七成的人加蛋加肠。与其跟他们拼低价，不如把套餐做扎实，让人觉着多花一块钱值。”
李大力琢磨了一会儿，一拍大腿：“你小子，卖房子的脑子没白长。”
中午十一点半，第二波高峰来了。
江天把新价目表往摊子跟前一立——【经典炒饭 9元】【加蛋+肠套餐 12元（送酸梅汤一杯）】——头几个老客愣了一下，但看见酸梅汤三个字，又瞅了瞅江天锅里翻腾的料，还是掏了钱。
到十二点四十，进度条跳到【67/80】。
江天趁着翻锅的空档抹了把额头的汗。
逸神丸撑着体力，可心里的弦一刻没松。
他一边炒饭一边不自觉地往街两头瞟——灰夹克没再出现，可老张摊位那边多了个生面孔，一个年轻男的，端了碗炒饭蹲在马路对面花坛沿上吃，眼睛却时不时往他这边瞟。
江天把这事记在心里，手上没停。
下午一点半，队伍散了。
江天坐在灶台后面的小马扎上扒拉自己那份午饭——早上剩的半碗米饭，磕了个蛋随便炒了炒。
他扒了两口，忽然听见摊子跟前有脚步声，一抬头，是个穿碎花连衣裙的女人，三十出头，手里牵着个四五岁的小姑娘。
“还卖吗？”女人有点不好意思地笑了笑，“我刚下班，看你这儿没人了……”
“卖，怎么不卖。”江天站起来把饭盒往旁边一推，重新点火，“给孩子吃？那我少放点酱油，多搁半勺糖，小孩爱吃甜的。”
女人眼睛一亮：“哎，那谢谢您了。”
江天炒饭的工夫，那小姑娘趴在台子边上踮脚看，小鼻子一抽一抽地闻香味。
他顺手多打了个蛋进去，铲子翻了两下，金黄的蛋碎裹着米粒在锅里蹦。
女人看见了，连忙说：“哎不用不用，我没加蛋——”
“送的。”江天头也不抬，“头回见这孩子来，尝尝叔的手艺。”
女人愣了一下，笑了，低头跟小姑娘说：“快谢谢叔叔。”
“谢谢叔叔——”
江天把饭盒递过去，顺手又塞了根火腿肠进去。女人要给钱，他摆摆手：“下回再来就算补上了。”
那对母女走了以后，江天坐回去接着扒饭，心里却转着另一个念头——刚才那女人说“我刚下班”，一点半下班，这附近写字楼午休最晚到一点。
也就是说，这条街下午一点到两点之间还有一波人，是那些错过饭点或者加班晚走的上班族。
他掏出手机记了一笔：明天多备二十份米饭，撑到下午两点半。
下午两点，系统弹了条提示：【今日进度：72/80】。
还差八份。江天拿铲子把锅底最后一点饭粒刮干净，正琢磨要不要提前收摊去补个觉，铁皮柜上搁着的手机响了。婉清打来的。
“你什么时候回来？”
“还差八份。”江天把手机夹在耳朵和肩膀之间，手上开始收拾灶台，“三点之前吧。”
“朵朵今天放学早，四点就到家。她说想吃你炒的饭。”
“那正好，我回去给她炒。”江天顿了顿，“对了，你昨晚给我涂药了？”
电话那头安静了两秒。“朵朵跟你说的？”
“嗯。”
“……多大点事。”婉清的声音低了半度，“你那手腕都红成那样了，当我看不见？”
江天把最后一口饭咽下去，笑了一声：“行，下回我自己涂。”
“你记得才怪。膏药放兜里，一天两次，别忘了。”
“忘不了。”
挂了电话，江天把手机揣好，抬头望了望天。
日头偏西了，街上的人流稀下来，隔壁卖凉皮的已经开始收棚子。
他低头看了眼系统面板——【72/80】。
正打算把剩下的米饭装袋收摊，一辆黑色电动车“吱”一声停在他摊子跟前。
车上下来一个戴眼镜的年轻男的，二十六七岁模样，衬衫西裤，胸口的工牌还没摘，一看就是附近写字楼的。
“老板老板，还有饭吗？”他跑得气喘吁吁，“我加班刚完，楼下食堂关门了……”
江天看了看保温桶里剩的米饭——估摸着还能出十来份。“有。吃什么？”
“随便，你看着弄。”眼镜男一屁股坐在摊子旁边的塑料凳上，“快饿死了。”
江天重新点火倒油。
眼镜男闲不住嘴，一边等一边叨叨：“老板你这摊子今天头回来，我同事昨天买的，回去一屋子人闻着味儿问他在哪儿买的。今天我们组五个人想团购，结果你猜怎么着——中午十二点半就卖完收摊了？我跑下来一看，连锅都刷干净了。”
江天一边颠勺一边笑：“明天你早点来，我多做点。”
“得嘞！明天我带我们组的人一块儿来。”眼镜男接过饭盒，扒了一大口，含含糊糊地说，“唔，就是这个味儿。老板你明天一定多备点啊——”
他走了以后，江天看了眼进度条——【79/80】。
就差一份。
他站在摊子跟前，看着空荡荡的街面，等了十分钟，没人来。
逸神丸的药力还在血管里撑着，他一点都不累，可心里头有点好笑——系统这任务，较真到连一份都不给抹零。
正琢磨着要不要给自己炒一份凑数，系统面板忽然跳了一下：
【检测到宿主自购一份，是否计入销量？】
江天愣了一下，然后乐了：“这也行？”
【计入。第80份，完成。】
【站稳脚跟·第1天达成。连续7天任务进度：1/7。】
他把锅刷干净，食材归拢进铁皮柜，防雨布把灶台盖严实，三蹦子发动起来的时候，手机又震了一下。
这回是条陌生人短信，号码不认识，内容就一行字：
“江老板，炒饭确实香。哪天有空，出来坐坐，聊聊这条街的规矩。——张”
江天盯着那行字看了五秒钟，把手机锁屏，揣进兜里，一脚油门窜出去。
规矩？
他嘴角扯了一下。
卖房子那几年，什么规矩没见识过——开发商的规矩，银行的规矩，房东的规矩，到头来公司一倒，一条规矩都没替他挡过一分钱债。
他宁可自己立规矩。
回到家，朵朵正趴茶几上画画，婉清在厨房择菜。
江天洗了把手，系上围裙，拿中午剩的米饭给朵朵炒了一小锅，多搁了半勺糖，撒了一把虾皮。
朵朵吃得满嘴油光，举着勺子喊：“爸爸炒的饭天下第一好吃！”
婉清端着菜从厨房出来，瞥了眼江天手腕上那道烫伤——膏药还贴着，是她早上塞的那管。她没说话，把菜搁桌上，转身又盛了碗汤放他手边。
江天低头扒饭，忽然说：“今天有人来查我。”
婉清筷子停了停。“什么人？”
“同行，派人来看我证照、看进货。还发了条短信，说要聊聊规矩。”江天夹了一筷子菜，“没事，我证都齐着。”
婉清沉默了一会儿，把汤往他跟前推了推：“你那个摊子……能安稳做下去吗？”
“能。”江天抬起头，嘴里还嚼着饭，冲她笑了一下，“你男人卖房子的时候，客户比这难缠多了。放心。”
婉清看了他两秒，低头继续吃饭，耳朵尖却悄悄红了一点。
夜里十点，江天洗完澡坐在床边，手机又震了一下。还是那个号码，这回多了一行字：“明天中午，街口老马茶馆，我请。”
他把手机搁在床头柜上，想了想，回了一个字：“行。”
发完短信，他翻出系统面板看了眼明天的任务——【站稳脚跟·第2天。目标：80份】。
江天躺下来，盯着天花板。老张要聊规矩，那就聊。他倒要看看，这条街的规矩，到底是谁说了算。
枕头底下那个叫“菜谱”的文件夹今晚还是安安静静的。江天闭上眼，逸神丸的药力还在血管里温温地淌，浑身上下没有一处不得劲。
睡过去之前他脑子里最后一个念头是：明天多备二十斤米，把套餐里的酸梅汤换成大杯的。
加量不加价。
第二天中午十二点整，江天把摊子交给临时来帮忙的李大力看着，自己抄着兜往街口老马茶馆走。
围裙没摘，手上还带着炒饭的油香。
推开茶馆那扇贴着“冷气开放”纸条的玻璃门，里头就三桌人，角落那张桌子跟前坐着个五十来岁的男人，穿一件洗得发白的蓝布褂子，面前一壶茶两个杯，正拿开水烫杯子。
老张抬起头，看见江天，笑了一下，拿烫好的杯子给他倒了杯茶：“坐。”
江天拉开椅子坐下，没碰茶杯。
老张也不恼，自己抿了一口，慢悠悠地说：“你那个加蛋加肠套餐十二块，单份炒饭九块——我算了一宿，愣是没算明白你图什么。九块的炒饭，刨去米蛋油盐葱花，你赚三块五。十二块的套餐，多一根肠一个蛋一杯酸梅汤，你赚四块二。比原来八块钱一碗，你多赚了，可你的客人也少掏了。”
老张放下茶杯，盯着江天：“一般新来的，要么压价压到死，把我们都熬走；要么抬价抬上天，赚一波快钱就跑。你不压也不抬——你把利润往套餐里挪，让吃的人觉着占了便宜，实际上你每单还多挣了几毛。”
“张哥算得这么细。”江天靠在椅背上，手搁在膝盖上，没端茶。
“干这行干久了，不算细活不下去。”老张又给自己续了一杯，“我找你，就一件事——你把价钱稳在现在这个数，别再往下压。这条街的炒饭摊，加上你一共四家，大家各卖各的，谁也别把谁往死里逼。”
江天看着茶杯里浮沉的茶叶梗，沉默了几秒。
“张哥，我问一句——你的人昨天在我摊子跟前蹲了一上午，查我证的、看我的米的，也是这个意思？”
老张端茶的手顿了一下，然后笑了，笑出了声：“你小子，眼睛毒。”他把茶一口闷了，“行，我跟你摊牌。我想看你有没有破绽，你要是有，我递个话让你整改两天，你生意黄了，我的生意就回来了。可你——”
“证全，票齐，米是正规渠道进的。”江天接过话头。
“对。”老张把茶杯往桌上一墩，“所以你这个人，要么是真老实，要么是段位比我高。我老张在这条街上卖了九年炒饭，头一回见新来的把账算得这么明白还亲自颠勺的。”
江天端起茶杯喝了一口。“张哥，我不压价。但我也不会为了让你舒服就涨价。我一家老小指着这摊子吃饭，怎么卖能活，我就怎么卖。”
老张看了他半天，忽然叹了口气：“行。价钱的事，你自己掂量。我只有一个要求——你那个酸梅汤，别用粉冲。这条街上的饮料，我卖了九年都是现熬的。你要是拿粉冲，客人喝出来，整条街的饮料都卖不动。”
江天愣了一下，然后笑了：“巧了，我媳妇昨晚刚熬了一大锅，冰糖乌梅桂花，今早灌的壶。”
老张也笑了，站起来拍了拍裤子：“那就没事了。改天尝尝你媳妇的手艺。”
江天出了茶馆，日头正毒。他沿着街边往回走，路过老张的摊子时往那边扫了一眼——灰夹克正蹲在地上洗锅，看见他，点了个头。
江天也点了个头。
回到自己摊子跟前，李大力正给一个戴安全帽的工人打包，见他回来，赶紧让位：“谈得咋样？”
“谈妥了。”江天系上围裙，拧开火，“价钱不压，酸梅汤现熬。”
李大力咂了咂嘴：“就这？”
“就这。”江天把油倒进锅里，葱花下去，“啪”一声爆出满街的香。
他扭头看了眼系统面板——【站稳脚跟·第2天。目标：80份。当前进度：23/80】。
日头正烈，烟火正旺，队伍又开始排起来了。
不远处老张的摊子跟前也聚了几个客人。
整条美食街，炒饭的香气混着铁板烧的油烟、凉皮的蒜水、关东煮的昆布汤，拧成一股热热闹闹的市井味。
江天颠着勺想——这大概就是老张说的规矩。
各炒各的饭，各挣各的钱。你拦不住我起早贪黑，我也管不着你家祖传秘方。
他把炒饭打包递出去，顺手接了下一单的钱。
【第2天·第41份。】
后头还有三十九份等着呢。江天把围裙上沾的饭粒弹掉，冲下一位客人扬了扬下巴：“吃什么？加蛋加肠套餐今天的酸梅汤大杯，划算。”
客人探头看了眼价目表：“来一份套餐。”
“好嘞！”
铁锅一颠，火苗子“呼”地窜起来，映得江天那张汗津津的脸忽明忽暗。
隔街老张的摊子上也传出炒饭的铲子声，“叮叮当当”，你一声我一声，像两条街的炒锅在隔空喊话。
谁也不让谁。
江天手腕子一抖，饭粒在锅里翻了个个儿，金黄焦香。
这规矩，他认。
但这地盘上的活儿，他也干定了。
